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Das Acai Joghurt Beeren Dessert ist schnell mal Zwischendurch zubereitet und schmeckt fruchtig lecker.
Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
Erdbeeren – 200g
Heidelbeeren – 50g
Himbeeren – 50g
Naturjoghurt – 150g
Joghurt Frischkäse – 200g
Vollkornbutterkekse – 80g
Bio Acaipulver – 1 TL
Steviapulver von Steviago – 2-3 Msp.
Minze – 4 Zweige zum Dekorieren
gehackte Pistazien – 1 EL
Zubereitung:
Zunächst die Vollkornbutterkekse in einen Gefrierbeutel füllen, diesen mit einem Gummi verschließen und anschließend mit einem Fleischklopfer fein zerbröseln. Alle Beeren gründlich waschen und den Stielansatz der Erdbeeren entfernen. Danach 200g der Beeren im Mixer pürieren. Die Hälfte des Beerenpürees in eine kleine Schüssel geben, die andere Hälfte im Mixer lassen. Nun den Naturjoghurt, den Joghurt Frischkäse sowie das Acai- und Steviapulver in den Mixer geben und vermengen. Danach jeweils eine Schicht der zerbröselten Kekse in die Gläser geben und anschließend die Joghurtmasse auf die Gläser aufteilen. Zum Schluss eine Schicht des Beerenpürees und die restlichen Keksbrösel darüber geben, mit den Beeren, den gehackten Pistazien und den Minze Zweigen dekorieren. Fertig ist das fruchtig, leckere Acai Joghurt Beeren Dessert.
Acai und Beeren sind absolute "Superfoods". Als Superfood bezeichnet man Lebensmittel mit ganz besonders wertvollen Eigenschaften. Insbesondere "Acai" dient unserem Körper als sehr gute Energiequelle und bei täglichem Verzehr als perfekte und ganz natürliche Nahrungsergänzung.
